Van huis uit heeft iedereen bepaalde kerstklassiekers die elke kerst weer op tafel worden gezet. Die traditie houden we in ere. Tegenwoordig zijn er legio alternatieven, voor de kalkoen, gerookte zalm of het pasteitje vooraf. Jij weet wat vroeger lekker was en zet de klassiekers elk jaar met kerst op tafel. Kerstgerechten uit vroeger tijd nog steeds populair.
Klassieke kerstgerechten
We kennen ze allemaal, vooraf het pasteitje of gerookte zalm afgewisseld met garnalen. Daarna een sappig gevulde kalkoen uit de oven of een rollade met een heerlijke pepersaus erbij. Sommigen zweren bij wild, gestoofd konijn, of hazenpeper. De ander koos traditiegetrouw voor een sappig gebraden rollade. De aandacht bij de traditionele kerstgerechten lag op het vlees of wild en kende uiteraard ook veel bijgerechten. Als de sperziebonen omwikkeld met spek, spruitjes en daarbij gestoofde rode peertjes. En vergeet de aardappelpuree niet. Het dessert was vroeger vaak ijs. De klassiekers van weleer, van generatie op generatie. Ze zijn nog steeds razend populair en zullen dat tot in lengte van dagen blijven. Gelukkig heb jij geleerd ze te bereiden en kun je ze doorgeven aan de nieuwe generatie.
Populaire kerstgerechten
De klassieke kerstgerechten staan ook zeker genoemd in de top tien van de populaire kerstgerechten. Welke gerechten zijn het die in de top tien thuishoren?
- Gourmetten
- De gevulde kalkoen
- Beenham uit de oven
- Varkenshaas met een roomsaus waarin peper of champignons zijn verwerkt
- Tiramisu
- Garnalencocktail vooraf
- Carpaccio
- Trifle
- Gerookte zalm
- Soesjestaart als dessert
- IJsbombe
Als je goed kijkt, ontbreekt in de populaire kerstgerechtenlijst, groente. Dat wordt tijdens de kerstmaaltijd meer als een bijgerecht gezien. Het neemt de laatste tijd wel meer zijn plek in. Als er maar meer dan genoeg vlees, wild of vis aanwezig is. Dat hoort echt bij de gezelligheid van kerst. Ook de commercie laat de klassiekers weer herleven en kun jij je hart weer ophalen. Oma en opa die de familie uitnodigen voor het klassieke kerstdiner. Dagen van te voren al bedenken wat het gaat worden. De boodschappenlijstjes samenstellen en je daarna storten in de drukte. Toch heeft het ook wel weer iets gezelligs. Kerst is de tijd van samenzijn en verbinden. Hoe kan dat niet fijner dan samen aan de kerstdis.
Het is de tijd van elkaar verwennen
De decembermaand staat elk jaar weer in het teken van elkaar verwennen. Dat doen we enerzijds door in elkaars gezelschap te vertoeven en activiteiten te ondernemen. Die we afsluiten met het gezamenlijk kerstdiner. Anderzijds door voor elkaar kleine verwencadeautjes aan te schaffen. Mits onze portemonnee dat toelaat uiteraard. Het elkaar verwennen hoeft niet veel te kosten. Het in elkaars gezelschap vertoeven en daar de tijd voor nemen, die herinneringen blijven. Zeker met traditionele kerstgerechten van weleer als de grote afsluiting van het samenzijn.
Samen de kerstdagen doorbrengen, hoort lekker eten bij. Elk familielid zou ook zijn steentje kunnen bijdragen en zijn eigen favoriete kerstgerecht klaarmaken en meebrengen. Zo verhogen we de de verbinding met elkaar. Geniet samen van de kerstdis!
