Heb jij ook zoveel zin in het najaar? En kan je niet wachten om seizoensgebonden gerechten op tafel te zetten die extra lekker smaken in de herfst en winter? De dagen worden korter en donkerder, maar ook kouder en het najaar staat op de stoep. Tijd om eens extra aandacht te spenderen in de keuken om heerlijke recepten voor het najaar te creëren. Wat eet jij extra graag met de herfst? Geniet van jouw favoriete recepten en maak er een onvergetelijke tijd van!
Typische herfstrecepten die je kunt maken
Als je denkt aan lekkere gerechten die je in het najaar kunt eten, dan kom je bijvoorbeeld uit op een ovenschotel. Ovenschotels kan je op verschillende manieren maken, doordat je alleen al ontzettend goed kunt variëren met de ingrediënten die je gaat gebruiken. Je kunt er bijvoorbeeld een kippetje in doen of een ovenschotel maken met allerlei groentes. Een stevige herfst ovenschotel met rundergehakt of een Provençaalse runderstoofschotel behoort ook tot de favoriete recepten van veel ovenschotelliefhebbers. Gebruik de producten waar jij energie van krijgt en die je heerlijk vindt, zodat je in een handomdraai een lekkere schotel op tafel kunt zetten. Eet smakelijk!
Dol op stoofpotjes in het najaar?
Dan is er werk aan de winkel! Een stoofpot is niet ingewikkeld om te maken, maar heeft wel even tijd nodig om te realiseren. Snijd het vlees in dobbelstenen. Snipper de uien en knoflook. Doe er wat peper en zout bij, maar vul het vooral ook aan met ingrediënten die jij bij het recept vindt passen. Denk aan wortel, bouillonblokjes of laurierblaadjes en tijm. Het vlees kan soms wel een halve dag op het vuur blijven staan om te stoven en te pruttelen. Hoe langer, hoe beter! Wintertijd = stoofpot tijd!
Lekkere gebakjes en geurende taarten
Vind jij het ook altijd zo lekker om in het najaar taarten te bakken? Wat dacht je bijvoorbeeld van een gezellige appeltaart met krentjes waardoor het hele huis gaat geuren? Van een taartje bij de koffie of thee wordt iedereen blij, zeker als het zelfgemaakt is. Of maak er een kaneelcake die natuurlijk extra lekker smaakt in het najaar. De verrukkelijke speculaascake is niet alleen een feestje om te maken, maar ook ideaal voor als de kleinkinderen op bezoek komen. Zo kom je direct in de Sinterklaasstemming samen en dan kan het schoenzetten niet ontbreken. Wie zoet is krijgt lekkers, de zelfgemaakte speculaascake van oma! En als laatst tip mag de lekkerste carrot cake niet ontbreken in dit lijstje met herfsttips om te maken. Veel kook en bak plezier!