De zomer is al in volle gang. De temperatuur schiet omhoog. Het is al weken mooi weer. Wat is er niet lekkerder dan het jezelf gemakkelijk maken en een salade op tafel zetten. We geven je een aantal tips om op een makkelijke manier, gezonde salades te maken. Heerlijke gezonde salades in een handomdraai.
Salades in een handomdraai
Als het warm weer is, staan we het liefst niet al te lang in de keuken bij het vuur. De energie ontbreekt en we krijgen het er ook nog warmer van. Dan is een salade een goede gezonde uitkomst. Waar vroeger de krop sla vaak op tafel werd gezet, met een eitje er bij, tomaat en komkommer met slasaus. Zijn tegenwoordig salades met allerlei variaties in. Stuk voor stuk allemaal gezonde salades, die je geregeld kunt afwisselen. Met bijvoorbeeld vlees, denk hierbij aan carpaccio. Met vis, heerlijk met gerookte zalm. Of kip, gerookt en in kleine blokjes door de sla heen gemend. En dan een zalige dressing er bij. Smullen maar.
Soorten sla
Tegenwoordig kun je binnen een handomdraai een salade bereiden. gemak dient de mens. Supermarkten hebben een enorme scala aan voorverpakte slasoorten, die je zo uit de zak op je bord kunt doen. En dan deze basis sla gaan versieren. Het bereiden van een salade is zo gebeurd. Wil je geen gebruik maken van de voorverpakte zakken. Zijn er altijd nog de kroppen sla, de ouderwetse krop sla en de wat nieuwere krop ijsbergsla. Die wat harder en pittiger van smaak is. Dan zijn er nog andere slasoorten. Rucola, die heeft een lekkere notensmaak. Er bestaat ook eikenbladsla, of veldsla. Maar ook krulsla, die is zoet van smaak. De keuze in soorten sla is de laatste jaren enorm gegroeid. En je kunt er naar hartenlust mee variëren of combineren. Na het kiezen van de sla, of een mix er van, volgt het toevoegen van andere lekkere ingrediënten
Salade bereiden
Als je de soort sla hebt uitgekozen, is het tijd voor het toevoegen van diverse ingrediënten. Tegenwoordig combineren we naast ei, tomaat en komkommer een salade ook afwisselend met vlees, vis of kip. Afhankelijk van waarvoor je kiest, komt de dressing er bij. Die kun je afstemmen op de salade en de soort van toevoegingen. Je kunt gebruik maken van kant en klare dressing. Maar ook deze zelf maken. Vergeet de pijnboompitten niet, of croutons. Heel even geroosterd in een droge koekenpan. Deze geven aan de salade een lekkere bite. Wil je voor een stevige maaltijd gaan, kun je ook bijvoorbeeld spaghetti, quinoa, rijst, of couscous aan de salade toevoegen.
Salades zijn gezond
Vaak voelt het, dat je je er makkelijk van af maakt, als je als avondmaaltijd voor een salade kiest. Niets is minder waar. Het eten van rauwe groenten, is super gezond. Alle vitamines en mineralen blijven bewaard. Een salade, hoe makkelijk de bereiding ook is, is dus echt super gezond. Tevens weinig calorieën en dus ook goed voor de lijn. En waarom zou je het voor jezelf niet makkelijk maken. Heerlijke gezonde salades in een handomdraai.
Gezonde maaltijdsalades
Vind je alleen een salade qua avondeten te mager? Denk dan eens aan het toevoegen van gebakken aardappeltjes. Of rijst, quinoa. Er bestaat zelfs spaghetti voor in een salade. Zo geef je jouw gezonde salade net iets meer body. Een gezonde salade bestaat uit een aantal bestanddelen. Groente uiteraard, die rauw zijn of eerst gestoomd of gekookt en daarna afgekoeld door de salade kunnen. Rode biet, aubergine, spruitjes, doperwten, geraspte wortel. Maar ook paprika, ui, bloemkool leent zich uitstekend door een salade. Ook eiwitten mogen niet ontbreken. Deze haal je voor een salade bijvoorbeeld uit mais, bonen speciaal voor een salade. Garnalen, gerookte kip, makreel, tonijn, kalkoen. Denk ook eens aan het toevoegen van kaas. Fetakaas, kleine kaasblokjes, dit zijn ook bronnen van eiwit.
Dressings voor salades
Om een salade compleet te maken, hoort er een heerlijke dressing bij. Wil je het jezelf gemakkelijk maken, zijn er legio producten in de supermarkt te koop op het gebied van dressings. Je kunt ook een eigen dressing maken. Beetje olijfolie, likje mosterd, peper en zout, lepel honing. Met een kleine handgarde goed mixen. Dan heb je zo een heerlijke honing mosterd dressing gemaakt. Hetzelfde kun je toepassen door de mosterd te vervangen door mayonaise.
Lekker genieten in de zomer en daar horen heerlijke en gezonde maaltijd salades bij. Gebruik je fantasie, je favoriete groenten en voeg daar heerlijk diverse gerechten aan toe. Smullen maar.